.
סלסה ורדה סראנו בגריל
צליית הפלפלים מאלף מעט את חוםם ומוסיפה טעם מעושן ויפה לרוטב הירוק הזה
מרכיבים
6 עד 8 פלפלי סראנו
1 חבורה של בזיליקום
1 חבורה של כוסברה
1 ו-1/4 שמן זית כתית מעולה
1/2 חומץ
2 1/2 כפיות
הכנה
שלב 1
מכינים גריל על אש בינונית-גבוהה.
להשחיל את הפלפלים על שיפוד וגריל, להפוך אותם לעתים קרובות, עד חרוך וריכוך, כ 6 דקות.
אפשר להתקרר.
שלב 2
בינתיים, לבחור את עלי בזיליקום ואת העלים העדינים וגבעולים של כוסברה ופטרוזיליה.
אתה צריך להיות בערך 2 כוסות של כל עשב.
שלב 3
מערבבים את הפלפלים, הבזיליקום, הכוסברה והפטרוזיליה במעבד מזון עד לקצוץ דק.מוסיפים את השמן, החומץ והמלח ומערבבים עד שנוצר רוטב סמיך, בעל מרקם קל.
שלב 4
ניתן להכין את הרוטב יום אחד מראש.
מכסים ומכניסים לקירור את הרוטב.
יש לפצות על טמפרטורת החדר לפני ההגשה.